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大蒜、迷迭香都是很好的抗老食材，加入料理一起食用提升修復力。（示意圖，Shutterstock／達志）
本文來自: https://www.chinatimes.com/realtimenews/20250531000994-260418
5種抗老食材 大蒜又上榜 醫揭最有感「一日菜單」
中時新聞網
楊婕
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常常覺得累、記憶力差、代謝變慢？如何才能讓細胞找回健康運作的節奏？醫師張家銘分享研究指出，薑、莓果、大蒜、迷迭香、綠茶，這5種天然食材所含的甲基適應素，能幫助細胞恢復應有的修復能力與抗老節奏。
基因醫師張家銘在臉書粉專指出，隨著年紀漸長，開始會出現疲憊、記憶力變差、情緒低落、代謝慢了下來等情況，但現在有國際研究指出，有些天然食物，其所含的甲基適應素，能幫助細胞重新找回健康運作節奏。
5大食材廚房就有
張家銘解釋，甲基適應素不是什麼高科技成分，而是日常生活中接觸得到的天然食材，研究指出，薑、莓果、大蒜、迷迭香、綠茶，都是特別值得注意的甲基適應素來源，它們不只能補充營養，還能調整基因的開關，幫助身體重整系統、減緩老化、甚至可能逆轉某些細胞損耗。
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